Doç. ve daha hassas.
Ramazan ayında oruç tuttuğunuzda vücudunuzun yemek düzeni ve zamanlamasının yanı sıra tükettiğiniz gıdanın miktarı ve çeşidi de önemli ölçüde değişir. Vücut rutine henüz alışmadan, yağ ve şekerden zengin, büyük porsiyonlu gıdalar nedeniyle kalp, şeker ve tansiyon sorunları yaşıyorsanız, tatilde de riskler sizi bekliyor.
Yeditepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Doç. Dr. Binnur Okan Bakır, Ramazan Bayramı'nda beslenme önerilerinde bulundu.
Kan şekeri dengesizliği besin alımını artırabilir
Binnur Okan Bakır, bir aylık oruçtan sonra kademeli olarak rutin beslenme düzenine dönülmesi gerekmesine rağmen, Ramazan bayramında yapılan ziyaretlerin artmasıyla beslenme aralıklarının sıklaştığına dikkat çekerek, şunları söyledi: “Hasta olan organizmalarda glikoz duyarlılığı artabilir. Vücudumuzun gıda alımına, özellikle de karbonhidratlara verdiği tepki olan Ramazan ayında uzun saatler boyunca aç kalmaya alışkınız.” Tepkisi çok daha hassas ve hızlı olabilir. Kan şekerinin ani yükselmesi aynı zamanda kan şekerinin de hızlı düşmesine ve besin alımının artmasına neden olabilir” dedi.
Porsiyon kontrolü uygulayın
Bayram ziyaretlerimizde ve bayram sofralarımızda tüketeceğimiz besinleri dikkatli seçmenin faydalı olacağını söyleyen Doç. Dr. Bakır, şunları söyledi: “Sosyal, psikolojik ve kültürel açıdan önemli bir rol oynayan yılbaşı tatlıları, açıkçası alışılagelmiş rutinimizi aşan gıda alımına yol açabiliyor. Kişilerin rutin yaşamlarında sağlıklı ve dengeli beslenmeleri halinde birkaç gün normalden fazla yemek yemeleri büyük bir sorun yaratmayacaktır. “Tatil sırasında porsiyonları kontrol etmek ve ikram ve yemek yeme konusunda dengeli bir kalıp oluşturmak faydalı olacaktır” dedi.
İkramlara kurutulmuş ve taze meyve ekleyin
Doç. Dr., kan şekeri üzerinde olumlu etkisi olan besinlere de dikkat çekti. Binnur Okan Bakır, “İkramlarda basit karbonhidrat içeren şerbetler, tatlılar ve çikolata yerine kuru ve taze meyvelerin yer alması önemli. Kan şekeri üzerinde olumlu etkisi olabilir. Besin çeşitliliği ve porsiyon kontrolünü sağlamak için en sevdiğiniz yiyecekleri sofralarımızda dengeli bir şekilde dağıtmanızı öneririz. Yaşam boyunca olduğu gibi tatillerde de yeterli sıvı ve su tüketimini unutmamak gerekiyor” dedi.
Şok diyetlerden kaçının
Doç. Dr. Binnur Okan Bakır, tatil sonrasında sağlıklı beslenmeye dönüş konusunda da önemli uyarılarda bulundu:
“Tatil sonrası rutin beslenmemize döndüğümüzde vücudumuz kısa sürede dengeye kavuşacaktır. Bu nedenle tatilden sonra çok kısıtlayıcı diyetlere veya telafi edici davranışlara girişmek gerekli değildir. Tatil veya özel günlerin ardından 3-4 gün boyunca vücudun toparlanması için trend olarak uygulanan şok, detoks gibi programlar bulunmaktadır. Bu programlardan kaçınılmalıdır. Bu hem zihinsel hem de fiziksel bir işkencedir. Detoks adı altında sebze suları ile geçirilen günlerin literatürde yeri yoktur. “2-3 gün boyunca 'Tatilden sonra detoks yapacağım' diyerek bunu sadece sıvı gıdalar ve sebze suları yiyerek telafi etmeye çalıştığınızda, mutlaka hem zihinsel hem de fiziksel hasara neden olursunuz.”
Kaynak: (guzelhaber.net) Güzel Haber Masası
—–Sponsorlu Bağlantılar—–